营养又美味的石斑鱼的做法
发布时间：2021-05-05 12:03
众所周知，石斑鱼对身体健康是有很多好处的，石斑鱼不肥不腻，酸甜可口，果肉易分离，同时皮爽肉滑，石斑鱼的蛋白质含量是非常高的，脂肪又非常低。除去人体代谢所含有的氨基酸之外，还富含有很多种的无机盐，所以长期使用失败应其实对身体是非常有众多的好处，当然石斑鱼的做法也是需要了解的。
石斑鱼大多数情况下都会选择清蒸，在将石斑鱼收拾干净之后，去鳞去内脏，石斑鱼的鱼鳍和鱼鳃的比较硬，特别尖锐，不要划到手。另外可以将于均匀的划上三刀以便于入味，姜少许盐，料酒，生抽均匀的抹在鱼身上。这一个步骤是为了去腥提味，腌制30分钟之后，以保证调料充分浸入鱼肉里，在鱼的腌制过程中可以充分的利用，这一段时间加姜，葱切成细丝儿，可以切得细一点儿，味道会更美味。30分钟之后将葱姜均匀的铺在盘子上，将与放在葱姜丝上。鱼身上铺上满满的一层。记得在鱼腹上也要塞上葱姜丝儿，在锅上蒸20分钟，再放置五分钟去去腥气。
石斑鱼的营养价值是非常高的，富含蛋白质，维生素等营养，并且它也是一种高蛋白低脂肪的鱼。无论是正在减肥的女生还是中老年人，都可以长期的来使用，无论是清蒸还是选择一些其它的方法，当然清蒸它的营养价值保留都会更好一些，而文化是选择其他的做法。他们可能会影响他营养，所以在做石斑鱼方面要尽可能的了解的更多，那么对于营养保留也会更多一些。
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