属于海鲜类软体动物门类，也是我国比较关键的养殖类贝类海鲜。其营养成分丰富，蛋白质含量非常高，是大众食疗和药补的首选，当然现在也有很多干贝食物，便于消费者的保存和食用，在海八珍当中是一种重要的食材。主要分布区在我国的沿海一带，其品种也比较多，有的外表比较美丽，可以做观赏类贝壳，有的则闭壳肌比较丰富，肉质部分含量比较多，吃起来也更加可口新鲜。
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