教你科学保存海鲜，让海鲜味道不再遗失，满足你的挑剔味蕾
发布时间：2020-11-19 18:43
很多人都比较偏爱肉食，这其中海鲜更是大家的心头之好。但是很多人在购买海鲜的时候还是有很多顾虑，买太少了怕不够吃，买太多了又担心不好储存。那么关于海鲜的储存技巧是什么呢？怎么可以有效保存肉类和海鲜呢？保持其新鲜度和口感呢？
关于海鲜的保鲜技巧有哪些呢？鱼类的保鲜关键是不能过早挂掉鱼鳞，也最好不要过度清洗。最简单的办法就是直接拿出内脏之后，就用干净的布将其包裹起来，然后放在盐水里面浸泡一下，浸泡的时间可以稍微长一点，维持几个小时都可以。最后再在鱼类上面加点食用油就可以了，这样对于其保鲜有很大的好处。而对于新鲜的鱼类，可以直接放入放入开水中浸泡一下，时间不要太长，浸泡几秒就可以了。一般只要看到鱼类变白了就可以了，然后再将其直接放到冷藏室里面就可以了。另外任何的鱼类如果从冷冻室拿出来解冻之后，就不要再放入冷冻室了，最好可以在解冻之后就快速吃完。
蚌壳类的海鲜在保存起来和鱼类稍微有点不同，因为这一类的食物一般盐分比较重，先要在清水里浸泡，然后再加入盐分浸泡，可以让其中的杂质吐出来。这样既可以保持食物的清洁又可以达到很好的冷藏目的。
而如果是虾类的海鲜，最好是先放入金属盆里面清洗，水要保持一定的深度，只是要没过虾子的高度，然后再将虾子急速冷冻，最后就可以拿出冻结的虾子食用了。
QQ客服