金针菇和海鲜要怎么做？这样搭配更美味且鲜味十足哦
发布时间：2020-11-19 19:08
如果想要吃一款新鲜的食谱，金针菇和海鲜可能是你的不二之选哦。这两种事物都代表着新鲜的味道。那么到底要怎么烹饪，才看发挥出这两种食材的优势呢？下面我们就来教大家相关的烹饪技巧吧？
海鲜的食材大家可以选择美味的虾子，因为虾子的做法是最简单，且在海鲜里面腥味最小的。要做这两种食材，其实只要做好调味料就可以了，而且虾子怎么做都不会掉价，还是会让人有非常大的食欲。
具体的做法如下：先准备好所有的食材，除了虾子和金针菇之外，还需要大蒜和剁椒，以及其他的配料少许，包括鸡精味精，食盐和豆豉油等等。先是要将鲜虾剪了，处理虾子的时候关键是要将虾线去除了，然后在背后可以开口，这样做的好处在于便于入味。然后开火倒油，油温合适之后加入配料，先放剁椒翻炒，最后加入汤料之类的翻炒。最后就可以加入金针菇了，金针菇一般是做底料。处理好的鲜虾和金针菇最好再铺上酱料就可以了。当然如果想要更加美味的话，最好是采用蒸煮的方式最好。
其实烹饪海鲜相对于其他的食材来说，海鲜的做法还是要简单为主，因为太多的酱料其实都会将其味道降低不少。如果想要更鲜，只需要加入一点其他的佐料即可，尽量不要破坏原有食材的味道。越是多的酱料，其实对于味道的破坏越大。
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