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海鲜烹饪技巧

香煎银鳕鱼,让你体验最新鲜的嫩鱼肉

发布时间:2021-03-01 17:25

      对于银鳕鱼,相信很多人都是非常热衷的,因为银雪鱼鱼肉非常的鲜嫩,同时刺也特别的少,肉质柔软细腻,它是海鲜食材类的比较高端的,虽然说银鳕鱼和银雪鳕鱼非常的类似,名字非常的相近,但是口感却差出了很多。银鳕鱼也不是鳕鱼类别的,法国银鳕鱼又被称作是南极犬牙鱼,它主要是生活在寒冷的海域。当被捕捞之后,会进行一些处理,需要冷冻保存。所以银鳕鱼都是进口的鱼肉有鱼皮的保护,正好能够锁住它的新鲜感觉。
 
香煎银鳕鱼,让你体验最新鲜的嫩鱼肉
 
      虽然说银鳕鱼和鳕鱼仅仅相差一个字,但是它的价格选相差很多。相信很多人在超市中也买过银鳕鱼,它的价格是非常昂贵的。其实如果要是能够找到正宗的货源,那么想必也能够吃到物美价廉的银鳕鱼,因为它含有丰富的蛋白质,维生素DHA,香煎银鳕鱼的做法也是非常简单的也是很多人都非常喜欢的。
 
      在做新鲜银鳕鱼之前,应该将海盐均匀的撒在银雪鱼表面,大概腌制的时间是在15分钟左右,之后锅中加入橄榄油。将带皮的一面放入锅中,慢火煎至,直到鱼皮香脆。当然在兼职的同时也可以不断的向上面儿一层的地方撒油,这样会煎制的非常的均匀。当发现鱼肉有熟的迹象,那么可以将鱼肉翻面,在做香煎银鳕鱼之前一定要将银鳕鱼解冻完全,否则可能会有煎不熟的情况出现。

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