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海鲜烹饪技巧

营养又美味的石斑鱼的做法

发布时间:2021-05-05 12:03

      众所周知,石斑鱼对身体健康是有很多好处的,石斑鱼不肥不腻,酸甜可口,果肉易分离,同时皮爽肉滑,石斑鱼的蛋白质含量是非常高的,脂肪又非常低。除去人体代谢所含有的氨基酸之外,还富含有很多种的无机盐,所以长期使用失败应其实对身体是非常有众多的好处,当然石斑鱼的做法也是需要了解的。
 
营养又美味的石斑鱼的做法
 
      石斑鱼大多数情况下都会选择清蒸,在将石斑鱼收拾干净之后,去鳞去内脏,石斑鱼的鱼鳍和鱼鳃的比较硬,特别尖锐,不要划到手。另外可以将于均匀的划上三刀以便于入味,姜少许盐,料酒,生抽均匀的抹在鱼身上。这一个步骤是为了去腥提味,腌制30分钟之后,以保证调料充分浸入鱼肉里,在鱼的腌制过程中可以充分的利用,这一段时间加姜,葱切成细丝儿,可以切得细一点儿,味道会更美味。30分钟之后将葱姜均匀的铺在盘子上,将与放在葱姜丝上。鱼身上铺上满满的一层。记得在鱼腹上也要塞上葱姜丝儿,在锅上蒸20分钟,再放置五分钟去去腥气。
 
      石斑鱼的营养价值是非常高的,富含蛋白质,维生素等营养,并且它也是一种高蛋白低脂肪的鱼。无论是正在减肥的女生还是中老年人,都可以长期的来使用,无论是清蒸还是选择一些其它的方法,当然清蒸它的营养价值保留都会更好一些,而文化是选择其他的做法。他们可能会影响他营养,所以在做石斑鱼方面要尽可能的了解的更多,那么对于营养保留也会更多一些。

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